高效液相色谱-串联质谱法快速测定
鸡蛋中六种抗生素残留
董曼曼，王苑桃，孙晓，饶雅琨，李敏，王涛，李旸，孙闽子，梁静茹
（西安市食品药品检验所，陕西 西安 710000）
摘 要：开发了一种高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）快速检测鸡蛋中6种抗生素残留量的方法。样品分别用乙腈、1%甲酸乙腈和80%乙腈水（含1%甲酸）进行提取，提取液在40 ℃下氮气吹干后用50%乙腈水（含0.1%甲酸）溶液复溶，采用C18色谱柱分离，以电喷雾离子源在正、负离子多反应监测模式下进行测定。结果表明：6种抗生素用80%乙腈水（含1%甲酸）作为提取溶剂时回收率较高；甲硝唑、恩诺沙星、环丙沙星、替米考星、氟苯尼考在0.4~20.0 μg×kg-1以及阿莫西林在4~200 μg×kg-1的质量分数范围内与峰面积呈现良好的线性关系，r均大于0.998，检出限范围为0.1~2.0 μg×kg-1；甲硝唑、恩诺沙星、环丙沙星、替米考星、氟苯尼考加标水平为2、5、10 μg×kg-1以及阿莫西林加标水平为10、20、50 μg×kg-1时，回收率为85.3%~115.0%，相对标准偏差为1.5%~4.0%。该方法前处理简单、快速，成本低，结果准确可靠，适用于鸡蛋中多种抗生素的快速测定。
关 键 词：高效液相色谱-串联质谱；抗生素；鸡蛋
中图分类号：TQ016.1 文献标志码： A 文章编号： 1671-0460（2024）05-1208-05
